Ciência

Na verdade, é preciso muito trabalho para determinar se sua comida é real

Na verdade, é preciso muito trabalho para determinar se sua comida é real

A maioria de nós éesperançosamentecientes de que grande parte da comida que comemos é realmente falsa. Dos queijos daquela pizza de microondas à massa que você fez para o jantar ontem à noite, a menos que você saiba muito sobre a lista de ingredientes, você pode não saber se está comendo ingredientes autênticos. O queijo é provavelmente o alimento mais "falsificado" do planeta, devido ao custo significativo e aos benefícios de preservação de não usar queijo de leite real.

[Fonte da imagem: Reações]

Nos Estados Unidos, a maioria de nós pode confiar que a Food and Drug Administration nos diga se nossos alimentos são seguros ou reais, mas, sério, quando é que confiamos no governo para nos dizer a verdade? No entanto, em uma investigação recente do FDA, eles descobriram que muitas empresas estavam distorcendo a forma como apresentavam as listas de ingredientes para fazer parecer que seus alimentos tinham ingredientes mais reais do que na realidade. O alimento mais comum que o FDA encontrou foi sendo falsificado, na verdade, queijo. Eles descobriram que as empresas estavam usando fibras de celulose e agentes anti-aglomerantes feitos de polpa de madeira, de acordo com o Gizmodo.Yum.

Atrás do queijo, o azeite de oliva é outro item comumente falsificado simplesmente devido ao fato de que o original é bastante caro para produzir. Os fabricantes têm um ganho financeiro significativo se puderem fazer com que os produtos falsos baratos sejam reais. Então, como podemos nós, como consumidores, saber se o alimento que estamos comprando é real ou não? A menos que você tenha acesso a um laboratório de alta tecnologia com um espectrômetro de massa, infelizmente, você não pode. Confira o vídeo da American Chemical Society para aprender um pouco mais sobre como os pesquisadores determinam se um alimento contém ingredientes autênticos.

VEJA TAMBÉM: Leite de barata pode ser o próximo superalimento de acordo com os cientistas


Assista o vídeo: Live #07 - Como montar discursos políticos para as redes sociais (Dezembro 2020).